Quelle élégance pour ce "grand cru" du Beaujolais ! C'est un régal : on y retrouve les notes féminines et toute la finesse du Gamay. Thierry Rochas Master of Wine
Le mot du vigneron
"L’expérience de la dégustation d’un Fleurie Domaine de Leyre-Loup est celle d’une alliance entre arômes intenses et structure à la fois légère et persistante : on découvre combien la finesse du terroir se transmet dans les vins.
Au-delà du fruité du cépage, la complexité du vin se ressent après 4 à 5 années de garde et l’esprit se laisse surprendre par l’élégance d’un palais long et raffiné.
Il faut savoir déguster un Fleurie"
CÉPAGE, VIGNES, TERROIR ET CLIMATS
Gamay noir à jus blanc de plus de 40 ans d’âge
planté sur des terroirs granitiques (climat de Poncié)
et des sols maigres sableux (climat des Combes)
Exposition sud/sud-est
MODE DE CULTURE ET ENVIRONNEMENT
Viticulture Raisonnée
Certifications Terra Vitis et
Haute Valeur Environnementale
VENDANGES
Manuelles en cagettes, tri sur table vibrante
VINIFICATION
Egrappage partiel, lente macération semi-carbonique à basse température
ÉLEVAGE
En cuves inox puis mise en bouteilles au Domaine
RENDEMENT MOYEN
38 hl/ha
SERVICE ET GARDE
Servir entre 13-15°C et pendant 8 ans
ROBE, NEZ, PALAIS
Nez féminin de prune et de griotte
Notes florales
Attaque vive et franche, belle fraîcheur
Notes de fruits rouges
Structure très fine et persistante,
tannins précis
FLEURIE DOMAINE DE LEYRE-LOUP
FINESSE ET PRECISION - ELEVAGE SUR CUVES
Le Fleurie Domaine de Leyre-Loup est un vin féminin
où la vivacité et la fraicheur s’allient à une structure
aussi fine et précise que longue en bouche pour exprimer
la quintessence de la légèreté mariée à la profondeur.
DANS LA PRESSE
“Le Domaine a pratiqué un égrappage partiel des raisins et un élevage en cuve de sept mois pour élaborer ce vin d’une grande intensité aromatique, sur les fruits cuits mâtinés de nuances réglissées, large, solide, frais et long en bouche."
Guide Hachette (millésime 2015)
"Voici un vin mur aux arômes de griotte avec de fermes tannins. Il arrive juste à maturité, riche d’un fruité vif et de fraicheur.
Wine Enthusiast (millésime 2014)
"Belle robe grenat. Arômes discrets de violettes, de réglisse… Joli fruité juteux en bouche, croquant, dans un ensemble bien équilibré et long."
Beaujolais aujourd’hui (millésime 2015)
Concours International des Grands vins de France
Médaille d’or : 2013
Médaille d’argent : 2017 2012
Médaille de bronze : 2015
Concours des Vignerons Indépendants de France
Médaille d’or : 2012
Médaille de bronze : 2016
Wine Enthusiast notes
90+ : 2018
Quels accords avec ce vin ?
Filet de bar grillé, pavé de thon rouge mi-cuit,
quenelles de brochet, cabillaud rôti
Côte de veau grillée, poulet rôti,
bœuf piquant sauce aux épices
Sauce au beurre blanc (poissons)
Asperges vertes, oranges confites
Fromages : Brie de Meaux, Chabichou, Comté, Fourme de Montbrison, Mont d’Or, Olivet bleu, Vendôme Cendré